O rețetă simplă și ușor de făcut, acești cartofi umpluți pot fi mâncați și la prânz dar și seara, nefiind grei pentru stomac.

Ingrediente:

• 8 cartofi mari
• unt
• 1 conservă de porumb
• 1 conservă de fasole
• prosciutto
• ceapă verde
• sare
• piper

Am început prin a spăla bine cartofii în coajă după care i-am pus la fiert în apă cu sare.

Separat am pregătit restul ingredientelor.

După ce cartofii au fost aproape fierți, i-am tăiat în două dar nu de tot, miezul l-am amestecat cu o bucățică de unt, sare, piper, porumb, fasole și prosciutto.

I-am băgat la cuptor și am urmărit până s-au rumenit și i-am scos.

La final am pus ceapă verde tăiată mărunt.

Se pot servi și cu mujdei de usturoi.

Poftă bună!