Fie că sunt dulci sau sărate, plăcintele sunt întotdeauna bine venite.

Cum spune și o celebră vorbă “La plăcinte înainte, la război înapoi.”

Mai jos voi lăsa o rețetă de plăcinte (iar umplutura poate fi la alegerea dumneavoastră).

Eu am ales să le fac cu gem de prune.

Ingrediente: pentru aluat

• 600 g făină (de 000)
• 350 ml apă călduță
• 7 grame de drojdie uscată
• 1/2 linguriță sare
• 2 linguri zahăr
• 3 linguri ulei
• Ulei pentru prăjit și dulceață pentru umplutură.

Amestecăm făina cu zahărul și sarea într-un castron mare. Facem un loc în mijloc unde punem drojdia cu apa călduță. Amestecăm ușor drojdia iar apoi acoperim cu un prosop câteva minute într-un loc cald pentru a se activa drojdia.

După ce drojdia s-a activat, frământăm cu mâna până se încorporează toată făina. La final, adăugăm cele 3 linguri de ulei și frământăm iar. Acoperim castronul cu un prosop și lăsăm la dospit pentru o oră.

După ce aluatul a dospit, pe blatul de lucru presărăm făina și luăm aluatul pe care îl împărțim în biluțe de mărime potrivită pe care mai apoi le întindem cu sucitorul. Punem pe mijloc dulceață și întindem plăcinta.

Prăjim plăcintele în ulei până se rumenesc.

Poftă bună!